Chiarifica e rivitalizzazione

Da DAL CIN soluzioni per il finissaggio

Corpo, struttura, sapidità e persistenza
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Dal Cin_portaleMOSAICO
Obiettivo: chiarifica riempitiva dei vini bianchi, rosati e rossi.
Principi attivi: azione congiunta di derivati della chitina, derivati del lievito e bentonite co-attivata.
Risultati di chiarifica: brillantezza, stabilità proteica, stabilità del colore.
Risultati organolettici: pulizia dei profumi, netto incremento della morbidezza e dell’equilibrio in bocca. Sono i primi e unici prodotti che chiarificano migliorando contemporaneamente la struttura e il corpo del vino.
Praticità d’uso: forma miniTubesTM (zero polvere, dispersione istantanea), assenza di allergeni, fondi di chiarifica ridotti.

INFINITY FRUITY WHITE e INFINITY FRUITY RED
Obiettivo: rivitalizzare i vini bianchi, rosati e rossi.
Momento d’uso: finissaggio e pre-imbottigliamento.
Risultati al naso: pulizia olfattiva, allontanamento delle sostanze responsabili di odori di ridotto, ripristino dell’equilibrio ossido-riduttivo, migliore espressione dei profumi fruttati e floreali, rimozione dei piccoli difetti accumulati durante la vinificazione.
Risultati in bocca: struttura con maggiore equilibrio e persistenza, aumentata sapidità e lunghezza retrogustativa.

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